Sada nožů Berlingerhaus s nepřilnavým povrchem 6 ks Carbon PRO Line BH-2576

Sada nožů Berlingerhaus Carbon Pro BH-2576 obsahuje celkem 6 ks, které se hodí pro zpracování surovin všeho druhu. Nechybí zde 20cm i 9cm kuchařský nůž, 20cm nůž na pečivo, 17,5cm a 9cm japonský nůž Santoku a 12,5cm univerzální nůž, které jsou vyrobeny z nepřilnavé uhlíkové oceli s 18% obsahem chromu a 10% příměsí niklu. Použitý materiál přináší výborné vlastnosti tvrdosti, pevnosti a odolnosti proti opotřebení, takže vám budou nože sloužit o poznání déle.

Laserem broušené ostří pak zajistí dokonalé výsledky krájení a navíc díky této úpravě jej není nutné tak často brousit. Samozřejmostí je také antibakteriální povrch pro větší šetrnost k potravinám, které si tak vždy uchovají co nejvíce vitamínů a udrží si tak svou nezaměnitelnou chuť i aroma. Ergonomické protiskluzové rukojeti SoftTouch mají bezpečnostní zarážku prstů, takže garantují daleko jistější úchop během krájení, řezání, drcení či škrábání.

Hlavní přednosti

• Praktická sada nožů obsahuje celkem 6 ks
• Hodí se pro zpracování surovin všeho druhu
• 20cm i 9cm kuchařský nůž
• 17,5cm a 9cm japonský nůž Santoku
• Santoku představuje multifunkční nástroj
• Lze s ním krájet, sekat, drtit či naklepávat
• 12,5cm univerzální nůž se špičatou čepelí
• Laserem broušené ostří pro dokonalost řezu
• Bezúdržbový design bez nutnosti broušení
• Antibakteriální povrch je šetrný k potravinám
• Protiskluzové rukojeti zajistí jistější úchop
• Bezpečnostní zarážka prstů pro lepší ochranu
• Vyrobeno z nepřilnavé uhlíkové oceli
• Ocel je tvrdá, pevná a odolná proti opotřebení

Japonské nože Santoku

Součástí této sady jsou 2 nože Santoku (slangově „kozí noha“ nebo „ovčí kopyto“), které představují multifunkční nástroj. Má velmi širokou a ne příliš dlouhou čepelí s oválnými drážkami, s dokonale hladkou řeznou hranou a s velice masivní páteří, která vám dodává absolutní kontrolu nad procesem krájení. Oválné drážky naproti tomu zlehčují čepel a zároveň fungují jako vzduchové bubliny, které zamezují otravnému přilepování potravin na nůž během krájení.

Těžiště nože je výrazně posunuto dopředu, takže je mnohem snazší s ním pracovat, ale vyžaduje použití speciálních technik řezu. Jednoduše úchvatná funkčnost, která se skrývá pouze v jediném noži, je prakticky nesrovnatelná s ostatními typy. Japonské slovo santoku pak znamená „3 ctnosti“, avšak tento univerzální nůž jich má daleko víc, o čemž se můžete přesvědčit o kousek níže.

Použití nože

1. Sekání – dokonale ostrá čepel dokáže nasekat zeleninu, jako je třeba zelí nebo cibule, na nejjemnější tyčinky s jemností podobající se krajce.
2. Mletí – silná konstrukce jeho zadní části dokáže doslova namlet bylinky, houby, cibuli, nebo dokonce kousky vařeného drůbežího a jiného masa.
3. Krájení a řezání – dokáže naporcovat pečené potraviny na jemné plátky, stejně jako to umí plátkovací nůž. Jednoduše také oddělí menší kousky od celku, například při krájení hovězího masa králíka nebo kuřete.
4. Škrábání – ideálně hladká řezná hrana účinně osvobodí ryby od šupin nebo oškrábe zbytky masa z kůže.
5. Naklepávání a rozbíjení – masivní páteř tohoto nože je ideální také k naklepávání masa nebo rozbíjení krabího, humřího, krevetího, garnátího či želvího krunýře.
6. Drcení – díky široké čepeli můžete snadno rozdrtit stroužky česneku.
7. Čištění – hladká páteř zkosená na úrovni špičky nože vám umožňuje použít tuto část nože Santoku k očištění semen z papriky, melounu nebo cukety pomocí jednoho pohybu.

Specifikace

• Značka: Berlingerhaus
• Kolekce: Carbon Pro
• Model: BH-2576
• Určení: sada nožů
• Počet nožů v balení: 6 ks

Použité materiály

• Materiál ostří: uhlíková ocel
• Nepřilnavý povrch: Ano
• Technologie broušení: laser

Fyzické vlastnosti

• Vhodné pro mytí v myčce: Ne
• Barva: černá, stříbrná a béžová
• Čistá hmotnost: 500 g
• Hmotnost balení: 740 g
• Rozměry balení (Š x V x H): 37 x 3 x 26 cm

Obsah balení

1. 1x 20cm kuchařský nůž
2. 1x 20cm nůž na pečivo
3. 1x 17,5cm nůž Santoku
4. 1x 12,5cm univerzální nůž
5. 1x 9cm nůž Santoku
6. 1x 9cm kuchařský nůž
7. 1x příslušná dokumentace